上海家常菜做法？上海家常菜做法大全

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，还望可以解决大家的做法问题，下面我们就开始吧！大全

本文目录

1. 河南年夜饭10道菜
2. 河南传统食样菜的河南做法
3. 炒河南菜的配料

河南年夜饭10道菜

河南人的年夜饭品种多了，不光是菜谱菜做常菜10道就够了，现就说都有什么菜。家常红烧排骨，法河清蒸鲈鱼，南菜红烧猪蹄，做法油闷大虾，大全红烧带鱼块，河南凉拌耳丝 ，凉拌莲菜，凉拌木耳花生米 ，凉拌牛肉，凉拌牛肚丝。

河南传统食样菜的做法

材料

鲤鱼一条，葱丝，姜丝，干辣椒丝，盐 ，料酒，花生油适量，酱油适量，香菜段适量，

做法

1.将鲤鱼鱼身两侧打花刀，

2.炒锅添适量清水 ，放入鲤鱼烧开，

3.撇去浮沫后 ，加入盐 、料酒、味精  、酱油
，用小火烧

4.捞出鱼摆在盘

5.将葱姜丝 、辣椒丝撒在鱼身上，

6.炒锅注油烧至五成热 ，将锅里的油均匀浇在盘内的鱼身上，撒上香菜段即成
。

炒河南菜的配料

炒河南菜的调味料有:食盐 、白糖 、味精、醋、胡椒 、花椒 、干姜 、干辣椒、八角、丁香、月桂叶
、肉桂、桂皮、陈皮 、小茴香 、大茴香 、柠檬叶、薄荷
、香草、五香粉
、十三香、番茄酱
、喼汁
、卤水、蚝油、酱油、鱼露 、虾酱、豆豉、面豉、南乳 、腐乳 、豆瓣酱
、料酒等。

调味用的佐料
，调料通常指天然植物香辛料
，是八角、花椒 、桂皮、陈皮等植物香辛料的统称，复合型香辛料也称作调料。在中国，调味品和调料通常不是一个概念 ，调味品包括酱油 、蚝油 、味精、鸡精 ，也包括调料。

关于河南菜谱家常菜做法到此分享完毕 ，希望能帮助到您 
。

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